BBC：关于卡路里的真相
- 主演：
- 内详
- 备注：
- 类型：
- 海外电视剧 纪录片
- 导演：
- 内详
- 年代：
- 2016
- 地区：
- 其它
- 更新：
- 2017-02-24 13:04
- 简介：
- 在许多饮食和健康饮食食谱中，卡路里这个词经常出现。然而，包装上的卡路里数字并不准确。克里斯·范·塔利肯博士研究从农场到食品工厂的卡路里真相，挑战我们自以为知道的一切。在各种营养专家和专家厨师的帮助下，克里斯发现煮熟的牛排比生牛排含有更多的热量。在土豆泥中加入富含脂肪的.....详细
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BBC：关于卡路里的真相剧情简介
在许多饮食和健康饮食食谱中，卡路里这个词经常出现。然而，包装上的卡路里数字并不准确。克里斯·范·塔利肯博士研究从农场到食品工厂的卡路里真相，挑战我们自以为知道的一切。在各种营养专家和专家厨师的帮助下，克里斯发现煮熟的牛排比生牛排含有更多的热量。在土豆泥中加入富含脂肪的奶油会增加热量；一个烹饪秘诀可以用同样的食材减少360卡路里的热量。忘掉那些夸大其词的减肥食谱吧——卡路里的真相会告诉你，如果你能吃得更聪明，你就不需要减少食物的摄入量。
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@豆瓣短评
1、卡路里的三大来源：碳水化合物，脂肪，蛋白质。
2、食品包装标签上的卡路里标注有时候不准确，但平均算下来大致是准确的。
3、做家务有时候比健身更能消耗卡路里，即使坐着不动也能消耗差不多占正常活动的人的2/3的卡路里。
4、食物浇上液氧可以用火点燃并充分燃烧，可以直观的看到食物内含有多少卡路里。
5、标着低卡路里标识的食物会让人忍不住多吃，甚至会更快地感到饥饿。相反，本身卡路里不高，但是挂着高卡路里标志的食物依然能让人维持更久的饱腹感——人类的大脑相当容易被外界信息所欺骗呐。
6、可以用各种小技巧减少饮食中卡路里的摄入量，例如：用一部分低卡路里的食物替代原来高卡路里的食物，多加点汤可以增加饱腹感，减少食物的分量避免食欲过剩，食用半熟的牛排等肉类可以让消化过程中消耗更多的卡路里，食用更蓬松的奶油等可以减少实际摄入的卡路里。