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味道-中国丰味
- 主演:
- 内详
- 备注:
- 更新至第19期
- 类型:
- 综艺节目
- 导演:
- 内详
- 年代:
- 2018
- 地区:
- 美国
- 更新:
- 2021-10-27 18:47
- 简介:
- ...详细
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味道-中国丰味剧情简介
味道-中国丰味相关影评
@豆瓣短评
既然是《味道中国》,那么,中国的味道是什么?似乎,影片也并未给出答案,也许,每个人的答案都不尽相同。中华饮食讲究时令性、地域性、文化的传承性,影片根据这些特性展开叙述,章节式地展现,这样的叙事方式,使得内容叙述很全面,却让情感上出现断片,影片在每个章节之后,刻意渲染情感,拔高立意,未免有“滥情”之嫌,叙述视角的混乱也令观者出戏。看到这部影片,不禁会与《舌尖上的中国》作比较,舌尖系列一般从食材、采集、烹饪、人的思路展开叙述。除此之外借食物的变化来侧面展现一些社会变化,对于人与食物,人的部分,导演几乎用同样的镜头来呈现和食物有关的人,使用中近景正面固定镜头拍摄人物朴素真诚的笑容。相比《味道中国》,在食物背后的人、情感和文化上,《舌尖上的中国》刻画得更为不着痕迹但深入人心。我们把视野放到远一些的日本,日本同样作为东方国家,在食物影像上的探索,选材类型上更为丰富,比如,着重文化历史的《舌尖上的日本》、人类学视角《真实纪录72小时》,展示食物职人面貌的《寿司之神》等,也有各种剧情设置下的各种剧集和美食动漫。往往展现日本的匠人精神、对食物的尊重和日本饮食文化。而欧美国家做的食物纪录片,更多以科学的角度去发现研究食物,从而令大家关注食物领域存在的问题,甚至帮助相关团体解决某些问题,比如《Food Inc.》,当然也有展现食物之美和食物工作者的影片,比如《Chef's Table》。无论是《味道中国》还是《舌尖上的中国》,我们可以发现近几年中国食物类的纪录片大多以人文、情感和社会学视角去探索人与食物的关系,我们还可以从哪些角度去挖掘中华饮食文化?