豆瓣8.6,每一句台词都扎心_伦子
前段时间,网传阿里巴巴蒋凡要求尽快实现P8全员35周岁以内。
P8是阿里高级专家级别,工作年限大概在6-12年,年收入能达到150万左右。
这意味着,如果阿里员工35岁还没有达到年薪150万级别,就有可能被“优化处理”掉。
不久后,淘宝公关总监发布辟谣,称公司没有任何对职级的刚性年龄限制,更没有任何人作出类似要求。
姑且抛开这些是非纠葛,院长想问问各位——
你思考过自己35岁以后的人生是怎样的吗?
是否担忧一旦过了35岁,或是迈入中年,人生止步不前,从此变成一个被社会、被行业淘汰的「老人」?
如果感觉自己已不再年轻。
如果年龄会让你焦虑不已。
那最适合去看这部由47岁木村拓哉大神,和49岁铃木京香主演的新日剧——
《东京大饭店》
因为这部剧的男女主角,基本都是“过了岁数”、“人生不慎跑偏”、“不知前方有何物”的家伙。
就说铃木京香饰演的女主伦子(铃木京香 饰)吧——
她是一位潜心研究法式料理30年的女厨师。
这辈子唯一的梦想,就是在米其林拿到星星。
众所周知,米其林星级是餐饮业最权威的鉴定标准,其每年翻新推出的《米其林红色宝典》,更是被誉为欧洲的美食圣经。
收录在宝典里的米其林餐厅,会根据食物口味、用餐环境、服务等亮点,划定为三个等级:
一颗星,代表这是家值得停车一尝的好餐厅;
二颗星,代表这家餐厅值得绕路前往,尽管花费不低;
三颗星,代表这家厨艺登峰造极,服务与环境零缺点,值得专程为此安排一趟旅行。
由于该评价标准极其严苛,即便最入门的一颗星级,就足以淘汰掉世界上99%的店铺。有本事夺下三颗星的餐厅,自然更是凤毛麟角了。
根据《2018米其林指南》记载,去年全世界米其林三星餐厅数量,居然只有寥寥68家!
可想而知,当年逾49岁的伦子“大言不惭”说出要拿米其林星星时,周围年轻厨师会觉得她是多可笑。
常言道:三十而立,四十而不惑,五十而知天命。
伦子现在的年纪,既比不上年轻人的旺盛精力,也没了为梦想拼尽全力的赤子之心,应该懂得内心贞静,视荣华名誉为过眼云烟才对。
毕竟外面年轻有干劲的厨师一抓一大把,而自己往后的人生,一眼就能望到头……
话虽这么说,但伦子内心深处,似乎依然怀揣着某种「执念」。
为此,她甚至不惜只身前往巴黎,去到一家米其林三星级餐厅里应聘厨师,打定主意从零开始学厨艺。
面试官问她,做这些是不是为了名誉?伦子回答,「是的」——
在她看来,所谓“味道不重要,心意最重要”的说法,不过是厨艺不佳人士自我安慰的漂亮话罢了。
一个真正尽心料理的法国菜厨师,肯定都愿意追求新颖的美味,也肯定希望得到业内权威米其林的认同!
这种想法很幼稚,不是吗?
明明都一把年纪的人了,居然不顾后果跑去巴黎,还丢掉架子跟一群年轻人竞争,就为了进全世界最好的餐厅,去当个学徒?!
好在这家店的主厨也是个性情中人,不仅不在意伦子的年龄,还被她执着于理想的样子所打动,同意让她现场做道菜作为进一步的考核。
故事进展到这里,很多人肯定以为入选十拿九稳了。
毕竟大部分励志剧套路相似,反正「有梦想谁都了不起。」
但这一次 ,恐怕你猜错了——
即便主厨是性情中人,也不会因此放弃自己的原则和标准。
伦子做的菜,不好吃就是不好吃。
就算她拿出平生最擅长的一道菜,也依旧入不得大厨法眼……
为做好这道菜,伦子真的倾尽一切努力了:
她常常从早上九点到半夜一直待在厨房,手上长茧是家常便饭;
每天因为潜心钻研料理,导致睡前骨头会一阵一阵疼;
一到周末就去厂家选购食材,甚至花光所有工资品尝各地美食……
整整30年的殚精竭虑,就这样被别人全盘否定。
这结果,叫她如何能甘心呢?
但只有一个地方,得到了主厨夸奖:
作为辅料的金莲花油。
因为唯独这油,并非出自伦子之手。
此前,伦子在厨房进行准备工作时,突然闯进一位陌生男子。
那人名叫尾花夏树(木村拓哉 饰),说自己在这家店工作过,最清楚主厨的喜好和理念。
这人一来,就自作主张帮伦子调制金莲花油,还顺便告诉她做哪道菜最容易被录用:
伦子可以接受自己实力不济,不幸落选;
却怎么也无法接受精心研究30年的拿手好菜,甚至比不上别人30秒做出来的油。
事后伦子找到夏树,要求他做道菜给自己尝尝,看是不是真那么惊为天人。
夏树也不多推诿,当场借用咖啡厅的后厨,料理了一道“黄焖长臂虾”。
菜上桌后,伦子刚吃下第一口,居然就不自禁流下了眼泪:
她想不通,为什么别人随随便便就做出这么美味的食物?
更想不通,为什么这种美味的食物,我就是做不出来呢?
人这辈子,日复一日努力进取,学习各种不擅长的事,为理想和事业奋斗至今。
不过是心底还相信着“天道酬勤”,相信只要肯花精力,就没有无法逾越的鸿沟……
只有等岁数到了,人才会看清现实,知道有些事再怎么努力,也是无济于事。
因为人和人之间的差距,有时就是很不讲道理。
其实从旁人角度,伦子已经算是“天赋异禀”了——
她天生味觉异常灵敏,任何菜只要吃下一口,就能完美还原配方和做法。
曾几何时,她或许以为这天赋是自己的道路,她注定是为烹饪而生的女人。
为此,伦子比任何人都认真,比任何人都努力,近乎孤注一掷地,对料理投入了大半辈子精力。
不知不觉间,已经无法再回头了。
结果到这时候,居然有人跳出来对她说:
“其实你一点都不优秀,也几乎没什么天赋;就算为此付出几十年心血,依然连别人临时起意的水准都达不到。”
人不怕糊涂一辈子,就怕中间醒过来。
有些事一旦戳破,便再也无法继续自欺欺人下去了。
过去大家模棱两可,觉得每个人有每个人生活习惯,生活在不同的城市,对美食的定义自然不尽相同。
味道好或者坏,不过是主观偏好罢了。
谁知后来,《米其林指南》开始流行,食物和口味有了客观的评判标准,各个国家料理也出现优劣高下之分。
对于伦子这种资质尚可的厨师,恐怕穷尽一生,也达不到“三星级”水准。
如此,不如早早认命比较好?
反正人生到这一步,也不会再有上升空间了。
往后,这一行新人会源源不断挤进来,他们很快就取代你现在的地位,然后远远把你甩在身后。
伦子遭遇的困境,想想其实和35岁社畜们别无二致——
同样都被生活磨灭了斗志,同样是高不成也低不就;
一边嫉妒别人轻松取得你这辈子不敢想的成就,一边只能无奈等着被吞没……
伦子的后半生,乍看之下已无路可去。
可就在此时,向来我行我素的夏树突然提议:
要不要回日本开家新店,两人共同赢下米其林星级?
因为比起伦子,夏树处境未必好到哪儿去——
早年,他本是巴黎一家米其林二星餐厅的顶级厨师,技术和手艺有目共睹,升三星级是指日可待的事情。
可惜天有不测风云。
某次,这家餐厅在接待国家要员时发生重大事故,一来宾因食物引起过敏反应,当场晕厥倒毙。
原本这件事说大也没多大,顶多属于员工失误,该处罚的处罚,该赔偿的赔偿,只要砸够钱,总是能妥善解决。
但万万没想到,负责处理案子的刑警一心搞事,坚持认为这是“有预谋的恐怖袭击”,还要求夏树把所有店员的签证护照交出来,他要一个个盘查。
夏树重情义,这些年和员工的朝夕相处走过来,坚信每个同事都是单纯善良的好人。
如今这不知哪来的刑警,开口就怀疑自己的同事是恐怖分子,气得他一时没忍住,竟当场给刑警一记老拳!
这下可好,原本单纯的一起意外,迅速升级为了恶性事件。
那之后不久,店关门了,人也遣散了。
身为主厨的夏树首当其冲,从一个走出国门的“日本之光”,转型成了“日本之耻”,开始过着流落街头、身无分文的日子……
尽管遭此横祸,夏树的心愿始终没改变——
他还是希望开一家世界顶尖的米其林三星饭店。
于是,两个生活陷入死胡同的中年男女,决定要在年近半百的阶段,重新开始一段创业历程……
其他剧都在教观众如何坚持自己的梦想。
《东京大饭店》却在讲述那些梦想濒临破产的中年人,是怎样独自行过生命,蒙受玷污,承担罪过,痛饮苦酒,寻觅出路……
其实,我们每个人也有一本定义自己人生的“米其林指南”。
数算一下,你的薪资、职位、房产、家庭、教育……这些全是评判个人价值高低的参考标准。
总有人拼尽全力也成不了人上人;总有人终其一生最多拿下一颗星;总有人明明只有一星实力,却还费力维持着“二星”的假象;也总有人在快升三星的关头登高跌重,令半世荣华转瞬成空……
没人在意这套评价标准正不正确,是否足以概括我们一生的价值;
就像没有人质疑为什么一家制作轮胎的法国公司,居然有资格给天下的美食划分等级一样。
多数人这辈子,都在慢慢接受这三件事:
明白父母只是普通人、明白自己只是普通人、明白孩子只是普通人。
既然都是普通人,总有些事不可能做到,总有些差距不可能弥合。
35岁以后的人生,该学会有所坚持,也该有所取舍了。
与其执着于世俗强加的虚名,倒不如做回当初,那个曾是少年的你吧……
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