铁桶烤鸡,野味竹笋,《向往的生活》终于干出了小学生作文的水平_观众
5月14日夜间,湖南卫视播出最新一期的《向往的生活》。这期当中,青年演员杨紫做客。而节目播出之后,从观众形成的口碑情况来看,大家对于这一期的质量,还是呈现“普遍的满意”态势的。这期节目当中,除了杨紫和张艺兴郑重辟谣,否认是情侣关系之外,更是带来了真正的野趣生活。
《向往的生活》之所以连续播出五季,收视率一直长盛不衰,真正的奥秘就是,它的既定观众,其实是城市人群。这些观众,有一种对田园的向往,而大家日常生活和工作的环境,都是城市楼宇,缺少这种田园感。所以,当节目当中出现一种接近农村生活状态的真人秀内容的时候,容易获得大家好感。
我们甚至于可以说,《向往的生活》其实就是小学生野餐作文的内容。很多城市孩子在小学阶段,都要写外出野餐的作文。而这些作文当中,清一色接近田园,并且以非常质朴的方式采集食物,加工蒸烤等等。《向往的生活》当中,一个非常重要的节目内容,就是黄磊等人的做饭。而只要节目当中的做法出现“野趣”,总是能够让观众大呼过瘾。《舌尖上的中国》能够大火,原因也在此处。
大家太需要这种野趣了。所以,在这一期当中,铁桶烤鸡、野味竹笋等等内容,都很好的满足了观众对于山野生活的美好想象力。虽然这期节目,明星们依旧在干农活上偷机耍滑,但在饮食追求上,却出现了浓烈的野趣感,给观众非常不错的代入感。挖竹笋、制作铁桶烤鸡等等,成为播出当中的重点内容,这是非常有趣的。
当然,节目当中出现的铁桶烤鸡显然是首次尝试,并不专业。节目当中的烤制办法,也是目前各大短视频平台当中爆火的。说它是网红办法,并不为过。这种简易的铁桶烤鸡,满足的就是城市观众对于一种野趣生活的追求,通过这样的简易办法,让这批观众能够轻松获得这种野趣生活的尝试。真正的农村人,还真不这么铁桶烤鸡,这类简易烧烤,全是骗城里写小学生郊游作文的孩子的。
像节目当中用到的铁桶,烤制出来的烧鸡,必然是焦糊的。原因也简单,真正可以用来制作烤鸡、烤鸭的设备,不能是铁桶,而应该是缸炉(钢)。而烤制的过程当中,也断然不是外边添柴加火,而是把真正的热度放到缸炉内部当中去。像节目当中那样,铁皮太薄,出来的效果一定是半生不熟,有些地方已经糊了,有些地方还半生不熟。
再加一题外话。我们很多城市观众,喜欢这种野趣烧烤,也总愿意自己尝试一下铁桶烤鸡的乐趣。但是,老编要负责任地提醒一句,这种简易烤鸡的办法,只能烤制那些饲料鸡,就是激素快速催生的鸡,无法烤制真正家养的慢生的笨鸡。烤鸭子也是一样的道理。慢养的笨鸡、家鸭子,生长周期至少都是半年以上,这样出来的肉质,是紧致的,一般的炉子根本烤不了。
而节目当中那种20分钟就出炉的鸡,其实就是典型的饲料催生鸡。这种鸡,肉质软柴,炖着吃,如烂泥一般,只能烤制,求取一下口感。像节目当中,那只作为宠物鸭(疑似鹅)出现的家禽,因为张艺兴惧怕,所以很多观众建议,还是把它烤了吧。其实,这种简易的铁桶,根本烤不了这样的养殖数年的家禽。
城市里边,大街上卖的烤鸭子,也是一样的。同样是烤鸭,有些正宗的烤鸭,卖几百元。有些街边的,就卖二三十元一只。为什么呢?这其实就是饲料鸭和家养鸭的区别。二三十元的那种烤鸭,炉子普遍不行,根本无法烤制优质鸭。而真正优质的鸭子,上烤炉,是需要好几个小时的。炉子越厚实,烤制越上水平。同时,好鸭子,是需要果木炭的。这一点,好多城里观众都不知道。
《向往的生活》当中,烤鸡出炉,播出的内容当中,倒是没有呈现大家分食这只烤鸡的内容。这种饲料鸡,吃起来,真的让人担心。所以我觉得,《向往的生活》还真的有必要把张艺兴惧怕的那只家禽吃了,毕竟,这才是真正的田园美味。而对于这档综艺而言,越野味,越田园,就越能获得观众的肯定。诚如古人云,久在樊笼里,复得返自然。喜欢《向往的生活》的观众,都是城市住的太久了。
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